我在1982有个家 第1155节（第1 / 5页）
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教师们的包子和豆腐羹都已经提前送出来了，王忆招呼教师们洗手吃饭。
祝晚安洗手的时候问：“王老师，这些水就是四组的淡化设备给生产出来的吗？”
王忆说道：“不是，淡化设备生产出来的水用来浇地了，开始春耕了，先用淡化水来浇地吧。”
他给秋渭水舀了一碗豆腐羹。
这豆腐羹做的很好，很见功力。
另外荠菜终究来自山野地头，它们是野菜，有清新滋味也有土腥味，恰好猪肉的香味可以压制住这种味道，让二者很好的中和成一股新风味。
清新中有肉香！
学生们在队伍中大口大口的吃着包子，吃的眉开眼笑，心里满足。
钟瑶瑶见此提醒他们：“记得赶紧吃菜啊，这个豆腐羹你们肯定没吃过。”
包子皮做的挺厚实，这也是要提供菜肴的原因。
只见青绿色的汤中有荠菜末混着小小的豆腐块，勺子一摇，白色在绿色中翻腾，有如绿浪翻滚飞白鱼。
荠菜很嫩豆腐也很嫩，一勺进嘴里便是入口即化，吃的人是滑溜清爽。
教师们吃的赞叹不已：
“行啊，这一口舒服，滋味很清新，真是春天的味道。”
“荠菜还能这么做？这怎么做出来的？我家里用荠菜烧过汤，结果出来的是一碗黄汤。”
没办法，荠菜需要的油和肉太多了，如果包成皮薄馅多的好包子，那后厨要被生产队批评为浪费和奢侈了。
这时候有一道菜肴正好搭配，而且这菜肴是羹，不是纯粹的菜，很适合配厚厚的包子皮。
豆腐羹用淀粉勾芡——用的不多，淀粉比面粉可珍贵呢。
对此王忆颇为感慨。
国家发展是真快，八十年代淀粉是粮食中的奢侈品，所得不易；而在下个世纪的二十年代，国家都有能力用二氧化碳合成淀粉了！