八零年代筒子楼日常 第118节（第2 / 5页）

“唔唔唔……就是这个味儿！我在国外想了十几年了。”

他们兄妹几个，小时候经常去吃的一家牛肉面馆里就有一道牛腩面，或许味道跟这个不一样，但记忆中的美食总是更加让人动容。

接着丁明又端了酱炒鸡和水煮肉片上来，酱炒鸡用的是钱母自己做的酱汁，这是一种复合型的酱，钱母听从了小女儿的意见，把原来要一次次加入的酱料进行调整，直接做出一个复合酱出来。

有了这种复合酱料，炒菜的时候就不用再加生抽老抽米醋味精那么麻烦了，直接一道工序就可以。

酱炒鸡的香味尤为霸道，如果说砂锅牛腩是那种让人暖到胃里的香味，那酱炒鸡就是□□裸勾出你馋虫的味道。

鲜红的牛腩肉，盛在一个小砂锅里端上来, 刚离火不久，还慢慢的往上泛着细密的小泡, 刚一打开盖子，香味就蒸腾开来。丁明利索的把一柄大勺子插进锅里，这锅牛腩是钱母今天早上就开始炖的，炖了一上午。谁点了就盛在小砂锅里再加工一下, 热腾腾端上桌。

人也不多，钱晴本来想着怎么讲究一下，却看见陆家守直接一筷子插下，牛腩经过长时间的炖煮，颜色已经变成了褐色，咸香醇厚的味道一进入口腔就能唤醒人的味蕾。

陆家仁很想斥责一下弟弟，但手也跟着不自觉的开始抢。

一锅牛腩没多少，他要是不抓紧机会，一会儿就轮不上他了！

“……钱同志，你也吃啊。”索性招呼一下算了，大家一块吃，也显得他们兄妹几个没那么丢人。

现杀的鸡肉泡去血水，生炒走地鸡，鸡肉紧实，酱色的鸡块，鸡皮油亮，带着点微辣的口感。一口一块，叫人进入了一种机械化进食的状态。

水煮肉片上面铺了一层厚实的蒜蓉，热油浇上，花椒和蒜蓉的香味混在整屋子的香味里，分毫没被压下去。

钱晴眼睁睁看着陆家兄妹几个，先是用牛腩汤拌面条，接着用酱炒鸡拌面条，水煮肉片还要叫一份米饭配着吃。

等到丁明又送了一道酸菜鱼上来，钱晴已经有点方了，交代那几个素菜就做小份点，别把人撑出个好歹来。

钱晴：“……好。”

得，大概只有美食才是通用的语言，那就开吃吧。

陆家宜极具罪恶感的吃了一口牛腩就停不下来了，人更是直接跑到楼梯口喊：“能不能给我们上一锅手擀面？”

丁明得了丁大舅的叮嘱，知道楼上这几位是他姑的“投资人”，也不含糊，直接上了一搪瓷碗的手擀面。

陆家宜给自己挑了大半碗，勺子抢了两勺牛腩和汤汁，浇在面条上，吃的整个人都感动了。