小户女养家记 第74节（第1 / 5页）
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陈念莞一到这个严峻的问题就有点急了。
烧味倒还好，河粉一个是炒的，一个是汤烫的，到天气热起来的时候，销量肯定会减少，那就算是淡季了。
对饮食业来说，控制就餐环境是提高销售的关键之一，现代有电有冰柜有空调自然不是什么大事，但在这里，存冰问题是个极为重要的问题。
热气候难免会影响顾客的食欲，这是无法消除的，但如果食客进铺子里头，凉快，或许能另说。
不然现代夏天酒店茶楼里的空调为何开得那么猛呢？就为了留住食客，提高他们的食欲。
“冰块够用吗？”将要出地窖的时候，陈念莞问。
“够用。”大表哥点头，“有莞莞你教的那法子，我们接连不断冻了不少冰，每次运蚝油到县城里头，都会用冰冻着送过去的。”
“冰又冻冰，这地窖后头都存着大冰块，多得很，少了马上就再冻。咱嫌热的时候，都挖来用呢！”柳大舅笑着摸摸头，“冰是好东西！有冰啊，咱干农活的时候能喝冰水解渴，那柳水说，等天热了，我们就在堂屋放冰，那坐着凉快ᴶˢᴳᴮᴮ，睡得也香。”
柳大舅这么一说，倒是说到陈念莞心坎上了。
“没错没错，我家里头地窖里也冻着冰呢，也打算天热的时候拿来用的。”
不仅要改善夏天铺子里头的环境，还得想想，夏天的河粉店里头，搭配着卖点啥消消暑才好呢？
凉茶？龟苓膏？糖水？果汁儿？
这一切的基础，都是得用冰。
陈念莞想了想，想到了自己手上的二千两。
要不，她去府城买个商铺，专门挖地窖屯冰，等天热了，一边给西店供冰，一边给府城的有钱人家卖冰？
糟，她倒是想到了一个问题。
柳大舅家如今有冰了，抚宁县陈家河粉店里头，也有冰。
可府城的西店没有冰呐！
她没敢在二舅母租的那院子里头挖地窖呢，毕竟那是租人家的房子，不得乱改建。
所以，到天完全热起来的时候，乍办？